英文名称：（Organic Chemistry）
课程内容：有机化学课程理论教学的主要内容是烃类、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物等的命名、结构、理化性质、合成及应用等，同时也有反映有机化学发展新成果及各专业的特殊要求的内容。有机化学实验主要内容是有机化学实验的基本知识、有机合成基本技能及综合设计性实验等。
选课对象：生物工程、食品科学与工程、制药工程、食品质量与安全、产品质量工程、环境工程等专业的学生。
先修课程：无机化学（或普通化学或大学化学）
参 考 书：《有机化学》（第二版）徐寿昌 主编，高等教育出版社，1993；
《有机化学》汪小兰主编，高等教育出版社，1997；
《有机化学简明教程》高鸿宾主编，天津大学出版，2001；
《有机化学》曾召琼主编，高等教育出版社，1992等。
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